肾脏病与增进体力

如果你的孩子有慢性肾脏病(CKD),你可能需要改变他的饮食。你的孩子不应该吃一些会给肾脏带来额外负担的食物。有时,这些饮食的改变使你的孩子很难获得足够的热量来增加体重、长高,并获得每天需要的足够的能量。卡路里用来衡量食物中所含有的能量。

你和你的孩子应该看营养师。营养师将帮助你选择健康食品,这将给你的孩子足够的热量。食物数据表也会有帮助。

获取更多的热量

你的孩子可能需要吃更多的东西,以获取更多的热量,理由如下:

  • 慢性肾病患者的饮食,限制一些食品的摄入。你的孩子可能摄入较少的卡路里,因为他要避免这些食物。
  • 你的孩子有时可能胃口不好,也可能不喜欢吃某些东西。这会导致体重下降或体重增加不良。
  • 你的孩子可能体重过轻或因肾脏疾病,最近出现体重下降。
功能食品
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体重增加饮食限制

慢性肾病的儿童有时被要求削减富含钾、钠及/或磷食物的摄入量。如果这些元素在体内聚积,它们可能会影响到孩子的健康。如果你不知道你的孩子是否需要限制这些食品的摄入量,或者如果你没有被告知哪些食物中含有这些物质,请向营养师咨询。

食物中钾、钠和磷含量低的食物,通常被称为"自由"的食物。当孩子们没有摄入这些食物时,你可以通过添加更多的其他食品来取代那些食品中的营养,特别是"自由"食物。你可以从简单的碳水化合物,如糖、果冻、果酱,硬糖、蜂蜜和糖浆中获取额外的热量。植物油和人造黄油是热量的另一个好来源。一些例子是非氢化牛油、橄榄油、菜籽油和非奶精。这些食物是"自由"的食物,提供每天需要的额外的卡路里。

饮食中限制脂肪的摄入量

有些脂肪比其他的脂肪更健康。尽量使用饱和脂肪含量低的植物油,如玉米油、橄榄油或菜籽油,和从这些油中提炼的软非氢化人造黄油。选择瘦肉,切除看得见的脂肪或皮肤。一些例子是无皮的鸡和火鸡、鱼、猪里脊肉、牛后腿肉和瘦牛肉馅。

以下是你的孩子膳食中使用的"无钾钠磷"食品的一些提示:

  • 在煎饼,法式烤面包和松饼上涂人造黄油和玉米糖浆。
  • 在米饭、面条、砂锅菜、汤类、蔬菜和白面包里添加人造黄油、菜油或橄榄油。
  • 在热或冷的谷物和饮料里使用蜂蜜或加糖
  • 在每餐的最后提供甜点,如糖豆、橡皮糖、生活储蓄、焦糖、硬糖、软糖和棒棒糖(但不含巧克力)作为零食。
  • 人造牛油或奶油奶酪和蜂蜜、果冻、果酱在白面包、面包、面包卷和饼干上涂人造牛油或奶油奶酪和蜂蜜,果冻、果酱。
  • 不喝普通水,代之以含糖卡路里的饮料,如粉状晶体饮料、低钾果汁饮料。

下面的每份"无钾钠磷"食物含大约100卡路里的热量:

  • 8盎司的Kool - Aid(含糖)
  • 4盎司低钾水果冰或果子露
  • 5汤匙液体奶精
  • 1汤匙人造黄油,蛋黄酱,或植物油
  • 5份硬糖或焦糖
  • 15份糖豆或粘性熊
  • 5大棉花糖
  • 2汤匙糖、蜂蜜、糖浆、果酱或果酱

在限制食品中加入卡路里

慢性肾病儿童需要的不仅仅是"无钾钠磷"的食品。你的营养师将帮助你决定哪些食物热量高,对为你的孩子最好,因为那些不是无钾钠磷食品,它们含有部分的钾、钠、磷。下面是一些一般性的建议:

  • 在面条、大米、低钾蔬菜和用蛋清做的煎蛋上添加酸奶油
  • 在谷物或汤、甜点,和酱料里,使用低脂牛奶、淡奶油或非乳制品。
  • 把相同数量的全脂牛奶和奶油混合饮用,或加到谷物里。问问你的营养师你的孩子每天能喝几杯。
  • 提供钾、钠、低和/或磷含量低的甜品。例子有羊角面包、甜卷、普通维夫饼干、脆米、果馅饼或低钾的水果,用非乳制品奶精做的布丁、低脂牛奶或奶油。选择不含巧克力的那种。
  • 选择普通婴儿肉类食品,或标有"含蔬菜肉",而不是"含肉蔬菜。"永远选择低钾蔬菜。
  • 固体食物的热量比液体食物高。让你的孩子先吃固体食物,然后再提供饮料。
  • 在沙拉里添加调味品

你的营养师也可建议一个特殊的营养补充,这不是"无钾钠磷"食物。这些补充提供额外的热量,蛋白质和其他营养物质。

以下每份高热量,"含钾钠磷"食品,含大约100卡路里的热量:

  • 2汤匙奶油乳酪
  • 4汤匙酸奶油或鲜奶油
  • 5汤匙低脂奶油
  • 2汤匙动物鲜奶油

其他提示

  • 维持一个与孩子的年龄相符的用餐时间:3次正餐和2至3次零食。
  • 尽量不要让孩子在用餐和零食之间吃东西。

你的营养师还建议

 

 

如果你有其他问题,请向你的营养师询问。

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要点

  • 患慢性肾病的儿童往往需要特殊的饮食。
  • 这些特殊的饮食可能使你的孩子很难获得足够的热量来保持体能和成长。
  • 在一名营养师的帮助下,你可以帮助确保你的孩子得到足够的热量。
Donna Secker, RD
Vivian Cornelius, RD
9/14/2007

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