Maladies rénales et augmentation de l’énergieMMaladies rénales et augmentation de l’énergieKidney disease and energy boostingFrenchNephrologyBaby (1-12 months);Toddler (13-24 months);Preschooler (2-4 years);School age child (5-8 years);Pre-teen (9-12 years);Teen (13-18 years)BodyKidneysNon-drug treatmentCaregivers Adult (19+)NA2007-09-14T04:00:00ZDonna Secker, RD;Vivian Cornelius, RD7.0000000000000067.0000000000000922.000000000000Health (A-Z) - ProcedureHealth A-Z<p>Les enfants atteints d’une maladie rénale chronique doivent souvent suivre un régime alimentaire restrictif. Apprenez-en davantage sur comment vous assurer que votre enfant ingère suffisamment de calories pour bien grandir.</p><p>Si votre enfant a une maladie rénale chronique (MRC), vous pourriez devoir modifier son alimentation. Votre enfant ne devrait pas manger certains aliments qui représentent un effort additionnel pour les reins. Parfois, ces changements dans l’alimentation compliquent la capacité de manger suffisamment de calories pour prendre du poids, grandir et avoir assez d’énergie pendant toute la journée. Les calories sont une mesure de l’apport énergétique des aliments. </p> <p>Votre enfant et vous devrez consulter un diététiste. Ce professionnel de la santé vous aidera à choisir des aliments sains qui procureront à votre enfant assez de calories. Cette fiche de renseignements pourrait aussi vous être utile.</p><h2>À ret​​enir</h2> <ul> <li>Les enfants atteints d’une maladie rénale chronique ont souvent besoin d’une alimentation spéciale.</li> <li>Cette alimentation spéciale peut compliquer la capacité de manger suffisamment de calories pour avoir de l’énergie et grandir.</li> <li>Avec l’aide d’un diététiste, vous pouvez faire en sorte que votre enfant mange assez de calories.</li> </ul><h2>Augmenter l’apport en calories</h2><p>Votre enfant pourrait devoir manger plus et ingérer plus de calories pour les raisons suivantes :</p><ul><li>une alimentation adaptée aux MRC restreint l’apport en aliments de certains groupes alimentaires. Votre enfant pourrait manger moins de calories parce qu’il doit éviter ces aliments;</li><li>votre enfant pourrait avoir un faible appétit ou ne pas avoir envie de manger, ce qui peut mener à une perte de poids ou à une prise de poids ralentie;</li><li>le poids de votre enfant pourrait être insuffisant, ou votre enfant pourrait avoir perdu du poids récemment à cause de la maladie rénale.</li></ul> <figure class="asset-c-80"> <span class="asset-image-title">Aliments énergisants</span><img src="https://assets.aboutkidshealth.ca/akhassets/Energy_boosting_diet_kidney_EQUIP_ILL_FR.jpg" alt="Des aliments énergisants" /> </figure> <h2>Prise de poids et alimentation restreinte</h2><p>Les enfants atteints de MRC doivent parfois réduire leur consommation d’aliments riches en potassium, en sodium et/ou en phosphore. Si ces substances s’accumulent dans l’organisme, elles peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Si vous ne savez pas si votre enfant doit restreindre sa consommation de ces aliments, ou si on ne vous a pas dit quels aliments contiennent ces éléments, demandez au diététiste.</p><p>Les aliments faibles en potassium, en sodium et en phosphore sont souvent appelés aliments à consommation « illimitée ». Si l’enfant doit limiter sa consommation de certains aliments, vous pouvez remplacer les calories de ces aliments en augmentant les portions d’autres aliments, surtout des aliments « illimités ». Vous pouvez ajouter des calories en utilisant des glucides simples comme du sucre, de la gelée, de la confiture, des bonbons durs, du miel et du sirop. Les huiles végétales et la margarine sont d’autres bonnes sources de calories. La margarine non hydrogénée, l’huile d’olive, l’huile de canola et le colorant à café non laitier en sont des exemples. Ces aliments peuvent servir d’aliment illimité pour augmenter l’apport calorique chaque jour.</p><h3>Matières grasses dans un régime restreint</h3><p>Certaines graisses sont plus saines que d’autres. Essayez de vous servir d’huiles végétales qui sont faibles en gras saturés, comme l’huile de maïs, l’huile d’olive ou l’huile de canola, et la margarine molle non hydrogénée fabriquée à partir de l’une de ces huiles. Choisissez des coupes maigres de viande et retirez le gras visible ou la peau. Du poulet et de la dinde sans la peau, du poisson, du filet de porc, une noix de ronde de bœuf (morceau dans la cuisse) et du bœuf haché maigre en sont des exemples.</p><h2>Voici des moyens d’utiliser des aliments « illimités » dans l’alimentation de votre enfant </h2><ul><li>Utilisez de la margarine et du sirop de maïs sur les crêpes, du pain doré (ou pain perdu) et des gaufres. </li><li>Ajoutez de la margarine, de l’huile de canola ou de l’huile d’olive au riz, aux nouilles, aux plats cuits en cocotte, aux soupes, aux légumes et sur le pain blanc. </li><li>Ajoutez du miel ou du sucre sur les céréales chaudes ou froides, et dans les boissons.</li><li>Offrez des bonbons comme des dragées, des oursons en gelée, des <em>Life Save</em><em>r</em>, des caramels, des bonbons durs, des morceaux de guimauve et des sucettes (sans chocolat) à la fin d’un repas ou comme collation. </li><li>Utilisez de la margarine ou du fromage à la crème (cream cheese) et du miel, de la gelée ou de la confiture sur des toasts de pain blanc, du pain, des petits pains et des craquelins. </li><li>Au lieu d’eau pure, offrez des boissons qui contiennent des calories qui proviennent du sucre, comme de la poudre à dissoudre dans l’eau et des jus de fruit à faible teneur en potassium </li></ul><h3>Chaque portion des aliments « illimités » suivants contient environ 100 calories :</h3><ul><li>une tasse de Kool-Aid (avec sucre) </li><li>une demi-tasse de crème glacée ou de sorbet aux fruits à faible teneur en potassium </li><li>5 cuillerées à soupe de colorant à café non laitier </li><li>1 cuillerée à soupe de margarine, de mayonnaise ou d’huile végétale</li><li>5 morceaux de bonbon dur ou de caramel </li><li>15 dragées ou oursons en gelée </li><li>5 grandes guimauves </li><li>2 cuillerées à soupe de sucre, de miel, de sirop, de confiture ou de marmelade </li></ul><h2>Ajouter des calories à un régime alimentaire restreint</h2><p>Un enfant atteint de MRC doit manger plus qu'uniquement des aliments « illimités ». Votre diététiste vous aidera à décider quels sont les aliments riches en calories qui conviennent le mieux à votre enfant, puisqu’ils ne sont pas illimités et qu’ils contiennent du potassium, du sodium et du phosphore. Voici des suggestions générales </p><ul><li>Ajoutez de la crème sure aux nouilles, au riz, aux légumes à faible teneur en potassium et à des omelettes faites avec des blancs d’œuf seulement. </li><li>Au lieu du lait, utilisez un mélange moitié/moitié lait/crème, de la crème fouettée ou du colorant à café non laitier dans les céréales ou les soupes, les desserts et les sauces. </li><li>Mélangez des quantités égales de lait homogénéisé et de crème, pour boire dans un verre ou dans les céréales. Demandez à votre diététiste combien de tasses de lait par jour votre enfant peut boire. </li><li>Offrez des desserts à faible teneur en potassium, en sodium, et/ou en phosphore, par exemple, des croissants, des brioches, des biscuits, des galettes de riz, des croustades ou des tartes faites de fruits à faible teneur en potassium et des poudings faits de colorant à café non laitier, d’un mélange moitié/moitié lait/crème ou de crème. Choissez des desserts qui ne contiennent pas de chocolat. </li><li>Choissez des aliments pour bébé à base de viande seulement ou ceux qui portent la mention « viande avec légumes » au lieu de ceux qui portent la mention « légumes avec viande ». Choissez toujours des légumes à faible teneur en potassium. </li><li>Les aliments solides contiennent plus de calories que les liquides. Offrez des aliments solides à votre enfant avant d’offrir des boissons. </li><li>Ajouter des sauces aux salades.</li></ul><p>Votre diététiste pourrait aussi recommander un supplément nutritif spécial qui n’est pas un aliment « illimité ». Ces suppléments contiennent des calories additionnelles, des protéines et d’autres nutriments. </p><h3>Chaque portion des aliments riches en calories et non illimités suivants contient environ 100 calories :</h3><ul><li>2 cuillerées à soupe de fromage à la crème</li><li>4 cuillerées à soupe de crème sure ou de crème ordinaire </li><li>5 cuillerées à soupe de mélange moitié/moitié lait/crème</li><li>2 cuillerées à soupe de crème fouettée</li></ul><p> National Kidney Foundation ©2006</p>