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Comprendre la valeur nutritive des produits alimentairesCComprendre la valeur nutritive des produits alimentairesUnderstanding food product labelsFrenchNutritionChild (0-12 years);Teen (13-18 years)NADigestive systemHealthy living and preventionCaregivers Adult (19+) Educators Hospital healthcare providers Community healthcare providers Remote populations First nationsNA2013-09-27T04:00:00Z000Flat ContentHealth A-Z<p>Découvrez de quelle façon vous pouvez faire des choix éclairés sur les aliments emballés en comprenant la liste des ingrédients, les tableaux de la valeur nutritive et les allégations nutritionnelles du fabricant.<br></p><p>Au Canada, les lois sur l’étiquetage nutritionnel exigent des entreprises alimentaires qu’elles indiquent les nutriments contenus dans les aliments préparés de manière cohérente. Les emballages des produits alimentaires comprennent une large gamme de renseignements sur les aliments : les ingrédients, les valeurs nutritives et les allégations nutritionnelles. Lorsque vient le temps de comparer et de choisir entre différents produits alimentaires, comprendre ces informations aide à faire de meilleurs choix pour vous et votre famille.<br></p><h2>À retenir</h2> <ul><li>Sur les aliments emballés, les ingrédients sont inscrits en ordre de quantité, l’ingrédient principal apparaissant en premier.</li> <li>Le tableau des valeurs nutritives donne des renseignements sur la quantité de matières grasses, de glucides, de protéines et des principaux minéraux et vitamines contenus dans une portion de l’aliment. La taille d’une portion selon le tableau peut être différente de l’idée que vous vous faites d’une portion individuelle.</li> <li>Les allégations nutritionnelles présentes sur les emballages alimentaires sont protégées par la loi. Les aliments doivent correspondre à certaines normes avant que les manufacturiers puissent faire certaines déclarations, en ce qui a trait au contenu en fibres, en sodium ou en matières grasses, par exemple.</li></ul>

 

 

 

 

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