Foods to avoid on a low-bacteria dietFFoods to avoid on a low-bacteria dietFoods to avoid on a low-bacteria dietEnglishHaematology;Immunology;Oncology;NutritionChild (0-12 years);Teen (13-18 years)BodyImmune systemHealthy living and preventionAdult (19+)NA2017-06-05T04:00:00ZJohn Doyle, MD, FRCPC, FAAPChristine Armstrong, RN, MScN, NP Peds6.0000000000000069.00000000000001290.00000000000Flat ContentHealth A-Z<p>Learn about low bacteria diet guidelines after your child's blood and marrow transplant.</p><p>After a <a href="/Article?contentid=1512&language=English">blood and marrow transplant</a>, your child’s immune system will be weak. Children with weak immune systems are more likely to get sick from harmful bacteria in food. Because of this, your child will need to avoid foods that may contain harmful bacteria. The diet that they follow is called a low-bacteria diet.</p><h2>Key points</h2><ul><li>After a blood and marrow transplant, your child will need to follow a low-bacteria diet.</li><li>A low-bacteria diet involves avoiding foods that contain harmful bacteria.</li><li>To minimize harmful bacteria, wash your hands before and after handling food, keep hot and cold food outside the temperature danger zone and store cooked and raw food separately in the fridge.</li><li>Avoid unpasteurized foods and drinks, mouldy cheese, raw fish and any food left on display or under a heat lamp, for example meats or cheese from a delicatessen, store-bought pastries or buffet or salad bar items. </li> ​​​​</ul> <br>
النظام الغذائي المنحفض البكتيريااالنظام الغذائي المنحفض البكتيرياFoods to avoid on a low-bacteria dietArabicHaematology;Immunology;Oncology;NutritionChild (0-12 years);Teen (13-18 years)BodyImmune systemHealthy living and preventionAdult (19+) CaregiversNA2017-06-05T04:00:00ZRivanna Stuhler, RDFlat ContentHealth A-Z<p>تعرف على المبادئ التوجيهية حول النظام الغذائي المنخفض البكتيريا بعد خضوع طفلك لعملية زرع الدم والنخاع.</p><h2>لنقاط الرئيسية</h2><ul><li> بعد زرع الدم والنخاع، سيحتاج طفلك إلى اتباع الإرشادات الآمنة للتعامل مع الأطعمة واتباع نظام غذائي منخفض البكتيريا.</li><li> ينطوي اتباع النظام الغذائي المنخفض البكتيريا على تجنب الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا الضارة.</li><li> لتقليل البكتيريا الضارة، اغسل يديك دائماً قبل وبعد التعامل مع الطعام، واغسل جميع الفواكه والخضروات بعناية، ولا تقدم أي طعام منتهي الصلاحية.</li><li> يجب ألا يُترك الطعام الذي يراد تناوله ساخناً أو بارداً في درجة حرارة الغرفة لمدة أطول من ساعتين.</li></ul><h2>لنقاط الرئيسية</h2><ul><li> بعد زرع الدم والنخاع، سيحتاج طفلك إلى اتباع الإرشادات الآمنة للتعامل مع الأطعمة واتباع نظام غذائي منخفض البكتيريا.</li><li> ينطوي اتباع النظام الغذائي المنخفض البكتيريا على تجنب الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا الضارة.</li><li> لتقليل البكتيريا الضارة، اغسل يديك دائماً قبل وبعد التعامل مع الطعام، واغسل جميع الفواكه والخضروات بعناية، ولا تقدم أي طعام منتهي الصلاحية.</li><li> يجب ألا يُترك الطعام الذي يراد تناوله ساخناً أو بارداً في درجة حرارة الغرفة لمدة أطول من ساعتين.</li></ul>
低细菌饮食指南低细菌饮食指南Foods to avoid on a low-bacteria dietChineseSimplifiedHaematology;Immunology;Oncology;NutritionChild (0-12 years);Teen (13-18 years)BodyImmune systemNon-drug treatmentAdult (19+) CaregiversNA2009-12-08T05:00:00ZLorrie Hagan, RDFlat ContentHealth A-Z<p>了解有关你的孩子的血液和骨髓移植后的低细菌饮食指南。</p>
Alimentation faible en bactéries – Lignes directricesAAlimentation faible en bactéries – Lignes directricesFoods to avoid on a low-bacteria dietFrenchHaematology;Immunology;Oncology;NutritionChild (0-12 years);Teen (13-18 years)BodyImmune systemHealthy living and preventionAdult (19+)NA2017-06-05T04:00:00ZJohn Doyle, MD, FRCPC, FAAPChristine Armstrong, RN, MScN, NP Peds6.0000000000000069.00000000000001290.00000000000Flat ContentHealth A-Z<p>Apprendre les lignes directrices pour une alimentation faible en bactéries après la greffe de sang et de moelle osseuse de votre enfant.</p><p>Après une <a href="/Article?contentid=1512&language=French">greffe de sang et de moelle osseuse</a>, le système immunitaire de votre enfant sera affaibli. Lorsque les enfants ont un système immunitaire affaibli, ils sont plus vulnérables aux bactéries nocives qui se trouvent dans les aliments. C’est pourquoi, il est important que votre enfant évite les aliments qui peuvent contenir des bacté​ries nocives. Il devra suivre un régime qui prévoit une alimentation faible en bactéries.</p><h2>À retenir</h2> <ul> <li>Après la greffe de sang et de moelle osseuse, votre enfant aura besoin se suivre un régime faible en bactéries.</li> <li>Une alimentation faible en bactéries vise à éviter les bactéries nocives contenues dans certains produits.</li> <li>Pour éliminer autant que possible les bactéries nocives, se laver les mains avant et après la manipulation des aliments; et ne jamais servir des aliments expirés.</li> <li>La nourriture doit être consommées chaude ou froide et ne doit être entreposée à température ambiante pour plus de deux heures.</li> </ul>

 

 

低细菌饮食指南1546.00000000000低细菌饮食指南Foods to avoid on a low-bacteria dietChineseSimplifiedHaematology;Immunology;Oncology;NutritionChild (0-12 years);Teen (13-18 years)BodyImmune systemNon-drug treatmentAdult (19+) CaregiversNA2009-12-08T05:00:00ZLorrie Hagan, RDFlat ContentHealth A-Z<p>了解有关你的孩子的血液和骨髓移植后的低细菌饮食指南。</p><p>你的孩子的血液和骨髓移植(BMT)后,她的免疫系统将是虚弱的。在此期间,重要的是要远离可能造成你的孩子出现感染的可能的感染源。这给身体以时间来恢复,并使免疫系统变得更强壮。大多数食物中都含有可以引起疾病的某些类型的细菌。</p><p>正因为如此,血液或骨髓移植后需要特殊的饮食。当你的孩子住在医院的隔离病房时,她将处于使用低细菌饮食的状态。低细菌饮食的目的是帮助避免某些可能含有有害细菌的食物。</p><p>重要的是你的孩子要避免下表中“不允许”的食物。</p><h2>你的孩子需要处于低细菌饮食状态多长时间?</h2><ul><li>同种异体移植后,你的孩子需要保持限制饮食6个月。</li><li>如果你的孩子有自体移植,移植后她需要3个月保持这种限制饮食。</li></ul><p>当你的孩子处于低细菌饮食状态的时候,避免下面列出的食品。</p><h3>一般食物处理指导方针</h3><ul><li>不建议在外面食用生水果和生蔬菜。</li><li>尽量避免外卖和快餐,比如说汉堡王、麦当劳、哈维、瑞士农舍、比萨饼</li><li>避免街头摊贩的所有食物、自助餐和沙拉</li><li>避免吃餐厅/食堂的食品,因为它增加食物源性疾病的风险。然而,如果你有信心食物已被安全处理,使用你的自己的判断。</li><li>不要使用微波炉烹调含蛋白质的食物。例如,肉类、鸡蛋和鸡肉。这些食品不能烹制均匀,或者不能有足够高的温度摧毁任何细菌。</li></ul><h2>依据食品组避免的食品 </h2><h3>奶制品</h3><ul><li>未经巴氏消毒的或未加工的牛奶、奶酪、酸奶和其它奶制品。例如,自制冰淇淋和酸奶。这包括熟食店的奶酪。</li><li> 含有辣椒或其它未煮熟的蔬菜的奶酪</li><li> 砖形奶酪(例如蓝、斯蒂尔顿、羊乳干酪、戈尔贡佐拉)</li><li> 时间长的/额外时间长的切达干酪、干酪、乳酪、羊乳酪奶酪、农场主自制的奶酪</li></ul><h3>肉类及肉类替代品</h3><ul><li> 生的或未经煮熟的肉类、家禽、鱼、野味、熏肉,</li><li> 生的或未经煮熟的鸡蛋(蛋白和蛋黄应该是硬的)或任何含有生的、或未经煮熟鸡蛋的食品(例如酥皮)</li><li> 熟食店没有密封的肉类和冷盘(有包装的可以)。熟肉应加热到冒热气。</li><li> 自然包装的硬烤香肠</li><li> 寿司(生鱼片)、冷熏三文鱼、熏鲑鱼、淹鱼</li></ul><h3>面包、谷物和谷类产品</h3><ul><li> 未加工的谷类产品,例如未加工的燕麦</li></ul><h3>水果</h3><ul><li> 没有洗过的生水果。你的孩子需要小心吃各种浆果,因为它们难以洗净。</li><li> 如果服用药物环孢素,避免柚子和桔柚。</li></ul><h3>蔬菜<br></h3><ul><li> 没有洗过的和生的蔬菜。这包括所有生的苗芽,包括紫花苜蓿、大豆和苜蓿,因为有大肠杆菌和沙门氏菌的风险。</li><li> 在室外准备的沙拉。</li></ul><h3>饮料</h3><ul><li> 未经测试的井水</li><li> 没有商业包装的草药茶</li><li> 未经巴氏消毒的果汁,包括苹果酒</li></ul><h3>甜品</h3><ul><li> 奶油或带馅饼皮的奶油蛋羹产品</li><li> 没有包装的焙烤食品</li><li> 生鸡蛋白(酥皮)</li></ul><h3>脂肪</h3><ul><li> 使用时间长的干酪制成的冷藏沙拉调料(例如蓝色干酪、羊乳干酪)</li><li> 含有生鸡蛋的沙拉酱</li></ul><h3>其它食品</h3><ul><li> 蜂蜜</li><li> 草药和非传统的(保健食品商店)和其它营养补充剂。</li><li> 中药、啤酒酵母。</li><li> 所有味噌产品,例如印尼豆豉、味噌汤。</li><li> 生的坚果,例如杏仁。</li><li> 生的种子,例如向日葵</li><li> “自然的”现磨的花生酱。卡夫或Skippy是可以的。</li><li> 所有带壳的坚果。</li></ul><h2>生水果和蔬菜的处理及贮藏</h2><ul><li> 在处理生的水果和蔬菜之前,每次洗你的手。</li><li> 在即将食用之前,使用清洁的流水仔细地清洗水果和蔬菜。这包括将要剥皮或去皮的产品。</li><li> 始终使用普通的水洗。不要使用漂洗、肥皂、洗涤剂或氯漂白剂溶液</li><li> 一次冲洗一片蔬菜叶。这包括预先清洗过的或准备好的产品。</li><li> 使用清洁的蔬菜刷子,擦洗有厚皮的产品,去除多余的土壤和外部的细菌。</li><li> 吃浆果要谨慎,因为它们不能进行彻底的清洗。</li><li> 立即把水果和蔬菜冷藏在清洁和冷冰的冰箱中(40 °F或更冷)。</li><li> 在冰箱中保持生水果和蔬菜和熟食分开。</li></ul><h3>处理和储存肉类</h3><ul><li> 处理生肉产品之前和之后,洗手。</li><li> 在冰箱中解冻肉类、家禽和鱼要远离生水果和蔬菜。不要在桌台化解冻肉。如果解冻的时间有限,食物可以在冷水中解冻,但是,不要在温水或在室温下。</li><li> 当烧烤或烹饪肉类时,例如汉堡包、猪肉、牛肉、鸡肉或火鸡,肉类中心应该完全煮熟。肉和汁应该是棕色,而不是粉红色或红色。</li><li> 不要把熟食放在有生肉、家禽,或鱼的同一碟中。</li></ul><p></p><h3>食品处理技巧</h3><ul><li> 在处理所有的食物之前,以及在处理生肉产品之后,洗手。</li><li> 清洁所有的菜板、台面和器具,每次使用后,使用热的肥皂水清洗。</li><li> 不要使用有裂纹的盘子或菜板。</li><li> 如果食品在室温下超过2小时,不要食用。</li><li> 剩余的食物都要经过充分加热,并记得尽快冷藏。</li><li> 在使用前,清洁开罐器和使用肥皂和热水洗罐的外面。</li><li> 不要使用家制罐头产品。</li><li> 常常更换毛巾和抹布,因为它们可能含有细菌。扔掉脏的海绵。</li></ul><h2>购物技巧</h2><ul><li>选择无疵的水果和蔬菜。</li><li> 检查包装上的“最佳之前”的日期,避免购买接近这个日期的东西。</li><li> 不要购买散装食品。</li><li> 避免购买损坏的容器中的食品。</li><li> 不要购买破裂的、或无冷藏的鸡蛋。</li><li> 检查食物的包装和装箱是完全地封妥的。</li><li> 确保冷冻食品的感觉扎实,冷藏食品感觉凉。</li><li> 在选择完你的杂物之后,购买冷冻和冷藏食品。</li><li> 购物后立即回家和存储食物。千万不要将食物留在热的车里。</li><li> 避免把食物放置在冰箱外超过1小时的时间。</li></ul><h2>食品保存技巧</h2><ul><li> 细菌在4℃(40℉)到60℃(140℉)之间最容易生长。这称为危险温度区。保持食物足够热或足够冷,以避免此区域。</li><li> 以下食物应该保持在危险温度区以外;肉类、肉制品、鸡蛋、奶和奶制品、家禽、鱼和贝类、肉汁、布丁、奶油蛋羹、奶油烘烤食品、马铃薯和另外沙拉、汤和酱汁。</li><li> 食品在危险温度区超过2小时应该仍掉。</li><li> 仍掉已存放太久,以及发粘或发霉的水果和蔬菜。</li><li> 只冷藏你可以吃1 - 2天的剩余食物,其余的应该冻结。</li><li> 始终保持热的食物热和冷的食物冷。</li></ul><p>你的冰箱冷藏室的温度应该是4°C(40°F)或更低。</p><p>你的冰箱冷冻室的温度应该是-18°C(0°F)或更低。</p><p></p><h2>冰箱储存表</h2><table class="akh-table"><thead><tr><th>食物</th><th>安全储存时间</th></tr></thead><tbody><tr><td>生肉(牛肉、羊肉、猪肉和小牛肉、排骨和牛排)</td><td>2 - 4天</td></tr><tr><td>生肉(鸡和火鸡)</td><td>1 - 2天</td></tr><tr><td>绞肉</td><td>1 - 2天</td></tr><tr><td>新鲜的鱼</td><td>1 - 2天</td></tr><tr><td>腌制和熏制肉类(香肠、热狗、火腿</td><td>一个星期</td></tr><tr><td>午餐肉(加热的</td><td>2-4天</td></tr><tr><td>鸡蛋(硬纸盒中)</td><td>1 - 2个星期</td></tr><tr><td><p>乳制品:黄油/人造黄油</p><p>新鲜的奶油和牛奶</p><p>酸奶</p></td><td><p>3个星期</p><p>1个星期</p><p>3个星期</p></td></tr><tr><td><p>小块和奶油干酪</p><p>硬奶酪</p><p>加工奶酪</p></td><td><p>3 - 7天</p><p>1 - 3个星期</p><p>5个星期</p></td></tr><tr><td>生水果和蔬菜</td><td>7天<br></td></tr></tbody></table><p>此表可以给你一个如何安全地存储你的食物的想法。只以此作为一个指导。始终遵循如上所述的“最佳之前”日期和其它食品的安全指导方针。</p>低细菌饮食指南False

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