Alimentación y la AIJ

Nutrition and JIA [ Spanish ]

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Si tienes una inflamación activa y dolor en las articulaciones es posible que no tengas ganas de comer. Esto puede causar pérdida de peso. Por otra parte, si estás tomando corticosteriodes, puedes experimentar un aumento en el apetito. Esto puede causar un aumento de peso excesivo. Por lo tanto, es realmente necesario tener una dieta sana. Debes elegir alimentos sanos lo más poåçsible. Disminuye los alimentos no nutritivos y de elevadas calorías como los dulces, la comida rápida, los tentempiés salados y los alimentos semipreparados. Intenta comer en intervalos regulares e incluir tentempiés planificados.

Si tienes sobrepeso o has aumentado de peso debido a los efectos secundarios de los corticosteroides, el peso extra puede causarle estrés a las articulaciones de tus rodillas, caderas y tobillos. Esto puede aumentar el dolor en las articulaciones y hasta puede dañarlas.

El papel de tu dietista o nutricionista

El dietista o el nutricionista son expertos en alimentos y nutrición. Los dietistas ayudan a incentivar la buena salud a través de una alimentación adecuada. Tu dietista puede analizar contigo los requisitos especiales de tu dieta.

Suplementos

Necesitas calcio y vitamina D adicionales para fortalecer tus huesos. Todas las personas jóvenes lo necesitan. Es de especial importancia para asegurar que tus huesos sean sanos porque tú tienes AIJ.

Calcio

El calcio forma huesos y dientes sanos y fuertes. Ayuda a que tus músculos y nervios funcionen correctamente. Si no consumes suficiente calcio en tu dieta tu cuerpo utilizará el calcio almacenado en tus huesos para abastecer al resto de tu cuerpo. Esto debilitará tus huesos. Es posible que presenten mayor tendencia a fracturarse o romperse. La mayoría de los adolescentes no incluyen suficiente calcio en sus dietas.

Además tener AIJ activa puede disminuir el calcio en los huesos. Por ello, la cantidad de calcio que necesitas es aún mayor que la de los adolescentes sanos.

Mira este calculador de calcio de WebMD https://www.webmd.com/diet/calcium-food-calculator/.

¡Te ayudará a averiguar cuánto calcio consumes realmente!

Vitamina D

La vitamina D le ayuda a tu cuerpo a absorber el calcio para que puedas tener huesos fuertes.

Fuentes de calcio y vitamina D

Los productos lácteos son elevados en calcio, especialmente la leche, el yogur y el queso. Otras buenas fuentes de calcio incluyen el jugo de naranja enriquecido con calcio y las bebidas de soja/arroz enriquecidas.

La leche (de vaca o de soja/arroz enriquecida) contiene vitamina D. El pescado, el hígado y la yema de huevo son los únicos alimentos que contienen vitamina D de manera natural. Si no consumes alimentos ricos en vitamina D a menudo, es posible que necesites un suplemento de vitamina D. La mayoría de los suplementos de multivitaminas contienen vitamina D.

A continuación encontrarás una tabla con las distintas fuentes alimentarias de calcio y vitamina D.

AlimentoPorciónCantidad de calcio (mg)Cantidad de vitamina D (IUD)
Leche, entera, 2%, 1%, descremada1 taza300100
Yogur, bajo en grasas, natural3/4 taza300Algunas marcas de yogur indican la cantidad de vitamina D en las etiquetas
Leche. evaporada Carnation1/4 taza16552
Helado de yogur1 taza100
Queso suizo1 oz240
Rodajas de queso procesado, Cheddar1 oz.170
Arroz fortificado1 taza80
Jugo de naranja fortificado1/2 taza45
Margarina fortificada2 cdta51

Otros consejos para comer sano

Para aquellos con poco apetito:

  • Intenta comer cantidades pequeñas de alimentos nutritivos cada dos o tres horas.
  • Elige alimentos que te gusten.
  • Intenta elegir una variedad de alimentos de los cuatros grupos.
  • Asegúrate de incluir alimentos con proteínas de buena calidad durante el día.
  • Pediasure, Boost, Ensure o Resource son bebidas elevadas en calorías que puedes utilizar si tienes poco apetito y has perdido demasiado peso. Estas bebidas son suplementos disponibles en la farmacia.
  • También puedes hacer batidos de frutas con leche entera y yogur y agregar un huevo.
  • Elige alimentos elevados en calorías como productos lácteos enteros (leche 3,25%; helado, queso y yogur), carne y sus alternativas.
  • Incorpora calorías extras a tus alimentos agregando margarina/aceite o crema.

Algunos corticosteroides dan una sensación de "hambre falso". Le dicen a tu cuerpo que tienes hambre a pesar de que tu cuerpo tiene lo que necesita. Además, la fatiga y el dolor en las articulaciones pueden reducir tu actividad. Esta combinación puede causar sobrepeso y ¡hasta obesidad!

A continuación encontrarás algunos consejos para una alimentación sana si estás tomando corticoesteroides:

  • Evita los dulces lo más posible. En lugar de jugo o refrescos, bebe agua. Intenta reservar las galletas y las tortas para darte gustos ocasionales. Cuenta con tentempiés sanos y de bajas calorías como verduras crudas, frutas frescas, galletas de agua sin sal y cereales sin azúcar. Las palomitas de maíz para el microondas son otra opción ¡pero no agregues manteca extra!
  • Evita los alimentos grasos, como las comidas fritas. Usa poca cantidad de aceite y margarina/manteca. Cambia a leche de menor contenido graso (1%) y también a yogur de poca grasa. También puedes comprar salsas y aderezos para ensaladas reducidos en grasas.
  • Menos sal: evita las sopas en paquetes y las salsas como el kétchup y la salsa de soja. Evita las carnes con conservantes como los perros calientes, las salchichas, el tocino y el fiambre. Intenta buscar alimentos de bajo sodio.
  • Los panes multicereales, los cereales, la pasta y el arroz integral contienen fibra. Esto ayuda a que te sientas más satisfecho y te proporciona más nutrientes.
  • Aumenta el calcio para tener huesos más fuertes. Para consumir una cantidad sana, los adolescentes necesitan cuatro porciones diarias de calcio. Una porción equivale a una taza de leche, un recipiente de yogur grande o una onza de queso duro. Asegúrate de elegir queso reducido en grasas.
  • Puede ser complicado si quieres comer fuera. Intenta elegir un lugar que ofrezca opciones de bajas calorías.
  • Planifica con anticipación para los eventos y las actividades especiales.
  • Mantente lo más activo posible.
  • Busca cosas divertidas o interesantes para hacer cuando tengas hambre.
Last updated: enero 31 2018